もち米

琵琶湖の東部、鈴鹿山脈の豊かな水に恵まれた肥沃な湖東平野で育った、近江米のもち米を使用しています。

原材料

各商品に合った材料を吟味して使用しています。

あんこ

厳選された原材料を引き継がれた製法でじっくり炊き上げています。きる分野ではないかなと思います。

臼・杵

創業からの石臼と、手合わせの餅搗き機の木杵で餅を搗いています